فیلیپین، کشوری مجمع الجزایری | مروارید دریاهای جنوب شرق آسیا

برخی از ویژگی‌ های برجسته ی زندگی در این کشور عبارت اند از:

1.      تنوع فرهنگی

فیلیپین دارای بیش از 100 گروه قومی مختلف است که هر کدام با زبان، آداب و رسوم خاص خود زندگی می‌کنند. این تنوع فرهنگی بسیار غنی می باشد و به گردشگران امکان آشنایی با فرهنگ ‌های متفاوت را می‌دهد.

2.      مهمان نوازی مردم

مردم فیلیپین به شهرت جهانی درمهمان نوازی و پذیرایی گرم از مهمانان خود دست یافته‌ اند. آن ها با لبخند وگشاده‌ رویی از بازدید کنندگان استقبال می‌کنند و سعی دارند بهترین تجربه را برای آن ها فراهم آورند.

3.     طبیعت بکر و زیبا

فیلیپین دارای جزایر و سواحل بی‌نظیری است که گردشگران را مجذوب خود می‌کند. از جنگل ‌های استوایی گرفته تا آبشارها و کوه ‌های تماشایی، این کشور سرشار از طبیعت دست‌ نخورده است.

4.     غذاهای خوشمزه و متنوع

آشپزی فیلیپینی ترکیبی از طعم‌ های مختلف است که تحت تأثیر فرهنگ‌ های متعدد شکل گرفته است. غذاهای دریایی، آسیایی و اسپانیایی در این کشور به وفور یافت می‌ شود.

5.     سبک زندگی آرام و با نشاط

مردم فیلیپین معمولاً با آرامش و طراوت زندگی می‌کنند و از لحظات خوش زندگی لذت می ‌برند. این سبک زندگی می‌تواند برای گردشگران بسیار دل نشین و آرامش ‌بخش باشد.

زندگی در فیلیپین تجربه ‌ای متفاوت و جذاب است که با فرهنگ، طبیعت و مردم خون گرم و مهربان این کشور گره خورده است. در ادامه به برخی از جاذبه ‌های گردشگری معروف در فیلیپین می پردازیم:

1.      جزیره های بوراکای

بدون شک معروف ‌ترین جزیره در فیلیپین است. با سواحل سفید مرواریدی، آب‌ های فیروزه‌ ای و کافه ‌های ساحلی خوش ‌منظره، بوراکای به یکی از مقاصد اصلی گردشگری در این کشور تبدیل شده است.

2.      آبشار کاماروینز

این آبشار بزرگ با آب ‌های آبی ‌رنگ و ریزش تماشایی در جزیرۀ میندانائو واقع شده است. پیاده‌ روی در کنار آبشار و شنا در استخرهای طبیعی آن، از تفریحات محبوب گردشگران به شمار می رود.

3.     تراس ‌های برنجی بناوی

این مناظر طبیعی که در شمال لوزون واقع شده ‌اند، به عنوان یک میراث جهانی یونسکو شناخته می ‌شوند. این تراس‌ های سبز که بر روی شیب کوه ‌ها کشت برنج صورت می ‌گیرد، منظره‌ ای خیره‌کننده را به وجود آورده‌ اند.

4.     ویلیج سیتی

این شهر تاریخی که در جزیره ی آنتیکو قرار دارد، بازماندۀ قرن ‌های گذشته است. با خانه‌ های قدیمی و خیابان ‌های سنگ فرش شده، این مکان به گردشگران فرصت آشنایی با فرهنگ و تاریخ فیلیپین را فراهم آورده است.

5.     آلکاتراز

این جزیره ی معروف در خلیج مانیل واقع شده و زمانی به عنوان یک زندان نظامی مشهور بوده است و امروزه به یک جاذبه ی گردشگری تبدیل شده است و علاقه ‌مندان به تاریخ و باستان ‌شناسی را به خود جلب کرده است.

این موارد تنها گوشه‌ای از تعداد زیاد جاذبه ‌های گردشگری فیلیپین می باشد. این کشور با طبیعت بکر، فرهنگ غنی و میراث تاریخی خود، مقصدی بسیار جذاب برای هر گردشگری می باشد.در ادامه درباره ی تاریخچه و فرهنگ غنی فیلیپین بیشتر توضیح می‌دهیم:

1.      تاریخ فیلیپین

فیلیپین از طریق آبراه‌ های آسیای جنوب‌شرقی در حدود 30 هزار سال پیش مسکونی شد. بومیان اولیه این سرزمین، قبایل آنونگ و نگریتو بودند. این کشور در سال 900 توسط کشتی ‌های اسپانیایی به فرماندهی فرناندو ماگلان کشف شد. اسپانیایی‌ ها این سرزمین را به نام شاهزاده فیلیپ دوم نامگذاری کردند. این منطقه به مدت 333 سال تحت حکومت استعماری اسپانیا بود تا این که در سال 1277 به ایالات متحده واگذار شد. فیلیپین در سال 1325 پس از پایان جنگ جهانی دوم به استقلال رسید و به جمهوری فیلیپین تبدیل شد.

2.      فرهنگ فیلیپین

فیلیپین ترکیبی از فرهنگ های آسیایی و اروپایی دارد. این تنوع فرهنگی ناشی از تاریخچه ی استعماری این کشور می باشد. مردم فیلیپین بسیار مهمان ‌نواز و دوست ‌داشتنی هستند و به عنوان یکی از شاد ترین ملت ‌های جهان شناخته می ‌شوند. موسیقی، رقص و هنرهای نمایشی از جمله میراث فرهنگی برجسته فیلیپین است. موسیقی بومی این کشور را گرفتو نامیده ‌اند. آشپزی فیلیپینی ترکیبی از آسیایی و اسپانیایی می باشد و به خاطر طعم‌ های منحصر به فرد خود معروف شده است.

فیلیپین کشوری است با تنوع قومی و فرهنگی غنی که از میراث تاریخی خود به خوبی پاسداری می‌کند. در ادامه به آداب و رسوم شگفت ‌انگیز مردم فیلیپین می پردازیم:

یکی از مهم ‌ترین آداب فرهنگی فیلیپین مراسم خانوادگی و اجتماعی است. مردم این کشور به طور سنتی به شدت به خانواده و جامعه پایبند هستند. مراسم عروسی در فیلیپین بسیار باشکوه و پرتجمل می باشد. برگزاری این مراسم می‌تواند چندین روز به طول بیانجامد و شامل آیین‌ های مذهبی، رقص و موسیقی سنتی است. در فرهنگ فیلیپین، بزرگداشت روز تولد و سالگرد ازدواج بسیار مهم است. این مراسم ‌ها معمولاً با حضور خانواده و دوستان برگزار می‌شود و به آن ‌ها عزت و اعتبار می‌ بخشد. مراسم تدفین و ادای احترام به اجداد نیز از جمله آداب مهم در فیلیپین است. مردم معتقدند که ارواح اجداد باید با احترام و توجه خاصی بدرقه شوند. جشن ‌های مذهبی مانند کریسمس و سال نو در فیلیپین بسیار باشکوه و پر سروصدا برگزار می‌شود. مردم در این ایام به دیدار خانواده می ‌روند، غذا های سنتی مصرف می‌کنند و به رقص و موسیقی می ‌پردازند. آداب و رسوم فیلیپین بازتابی از اهمیت خانواده، مذهب و سنت‌های کهن این سرزمین می باشد. آشنایی بیشتر با غذا های سنتی فیلیپین و این که چگونه در جشن ‌های مذهبی این کشور مصرف می‌شوند، جالب خواهد بود:

غذاهای سنتی فیلیپین

1.      سیسیگ (Sisig)

یک غذای محبوب که از گوشت خوک، مغز و کبد تهیه می‌شود و با لیمو، فلفل و پیاز سرو می‌گردد.

2.      آدوبو (Adobo)

گوشت مرغ یا خوک که در سس سویا، سرکه و زردچوبه پخته می‌شود.

3.     لامپیا (Lumpia)

نوعی رولت سرخ شده با انواع سبزیجات و گوشت در داخل آن.

4.     کاره کاره (Kare Kare)

یک خورش غلیظ با گوشت گاو، بادمجان و اسفناج.

در جشن‌های مذهبی مانند کریسمس و سال نو فیلیپینی غذاهای زیر سرو می شود:

5.     پانسیت (Pansit)

نودل‌ های برنجی یا گندم که با گوشت، سبزیجات و خرما طبخ می ‌شوند و به عنوان غذای شام سال نو سرو می‌ گردند.

6.     پوتو (Puto)

کیک‌ های نرم و سفید که همراه با چاتنی‌ های (چاشنی) شیرین میل می‌شوند.

7.     کوزودبولا (Queso de Bola)

پنیر گوداکیوس گرد و قرمز رنگ که در کریسمس روی میز شام قرار می‌گیرد.

این غذاها نه تنها دل چسب و خوشمزه هستند، بلکه بخشی مهم از آیین ‌های مذهبی و سنتی مردم فیلیپین به شمار می‌روند.

بازبینی: س. سیاح