سیستم بازیافت زیرسینک اشپزخانه آمریکایی||دستگاه خردکن اشغال

دستگاه دفع زباله یک وسیله موتوری است که در زیر سینک نصب می‌شود و برای خرد کردن زباله‌های غذایی جامد در یک محفظه خردکن طراحی شده است. هنگامی که دستگاه را روشن می‌کنید، یک دیسک چرخان یا صفحه ایمپلر به سرعت می‌چرخد و زباله‌های غذایی را به دیواره‌های محفظه خردکن فشار می‌دهد. این محفظه غذا را به ذرات ریز خرد می‌کند که از طریق سوراخ‌های دیواره محفظه به یک قطعه به نام فلایویل شسته می‌شوند، به محفظه خردکن پایین‌تر منتقل می‌شوند و سپس از طریق سیستم تخلیه خانه عبور می‌کنند.

تاریخچه دستگاه دفع زباله درآشپزخانه های آمریکا

 

اختراع و نوآوری

دستگاه دفع زباله در سال 1927 توسط جان دبلیو. همس، یک معمار در راسین، ویسکانسین، اختراع شد. او در سال 1933 برای این اختراع درخواست ثبت اختراع داد که در سال 1935 صادر شد. شرکت InSinkErator او دستگاه دفع زباله خود را در سال 1940 به بازار عرضه کرد.

رقابت و چالش‌ها

ادعای همس مورد اختلاف است، زیرا جنرال الکتریک در سال 1935 یک واحد دفع زباله به نام Disposall معرفی کرد. در بسیاری از شهرهای ایالات متحده در دهه‌های 1930 و 1940، سیستم فاضلاب شهری مقرراتی داشت که قرار دادن زباله‌های غذایی در سیستم را ممنوع می‌کرد. InSinkErator تلاش زیادی کرد و در متقاعد کردن بسیاری از مناطق برای لغو این ممنوعیت‌ها بسیار موفق بود.

 

جاروهای برقی رباتیک || نسل جدیدی از جارو برقی

 

ممنوعیت‌ها و تغییرات قانونی

بسیاری از مناطق در ایالات متحده استفاده از دستگاه‌های دفع زباله را ممنوع کردند. برای سال‌ها، دستگاه‌های دفع زباله در شهر نیویورک به دلیل تهدید احتمالی به سیستم فاضلاب شهر غیرقانونی بودند. پس از یک مطالعه 21 ماهه با دپارتمان حفاظت محیط زیست نیویورک، این ممنوعیت در سال 1997 با قانون محلی 1997/071 که بخش 24-518.1، کد اداری نیویورک را اصلاح کرد، لغو شد.

در سال 2008، شهر رالی، کارولینای شمالی تلاش کرد تا ممنوعیتی برای جایگزینی و نصب دستگاه‌های دفع زباله اعمال کند که به شهرهای اطراف که از سیستم فاضلاب شهری استفاده می‌کردند نیز گسترش یافت، اما یک ماه بعد این ممنوعیت لغو شد.

 

تاریخچه نوآوری آمریکایی InSinkErator

اختراع و نوآوری

بیش از 90 سال پیش، جان دبلیو. همس، یک معمار در راسین، ویسکانسین، اولین دستگاه دفع زباله را اختراع کرد. از آن زمان، دهه‌ها نوآوری و شرکتی که به اهمیت حفظ مشاغل در ایالات متحده اعتقاد داشت، شکل گرفت.

دوران جنگ جهانی دوم و پس از آن

InSinkErator دستگاه‌های دفع زباله را برای کشتی‌های بیمارستانی در طول جنگ جهانی دوم تولید کرد. پس از جنگ، بیش از دوازده رقیب جدید وارد بازار شدند، اما InSinkErator همچنان رهبر صنعت باقی ماند. در دهه 1950، این شرکت خط تولید خود را گسترش داد و وارد بازار خدمات غذایی تجاری شد.

 

خانه هوشمند: تحولی در سبک زندگی مدرن

 

مقر و کارخانه تولید

مقر و کارخانه تولید InSinkErator همچنان در راسین قرار دارد، از جمله یک مقر و مرکز نوآوری طراحی شده با استانداردهای LEED که در سال 2018 افتتاح شد.

نحوه کارکرد دستگاه دفع زباله

دستگاه دفع زباله یک وسیله موتوری است که در زیر سینک نصب می‌شود و برای خرد کردن زباله‌های غذایی جامد در یک محفظه خردکن طراحی شده است. هنگامی که دستگاه را روشن می‌کنید، یک دیسک چرخان یا صفحه ایمپلر به سرعت می‌چرخد و زباله‌های غذایی را به دیواره‌های محفظه خردکن فشار می‌دهد. این محفظه غذا را به ذرات ریز خرد می‌کند که از طریق سوراخ‌های دیواره محفظه به یک قطعه به نام فلایویل شسته می‌شوند، به محفظه خردکن پایین‌تر منتقل می‌شوند و سپس از طریق سیستم تخلیه خانه عبور می‌کنند.

مواردی که نباید در دستگاه دفع زباله قرار دهید

به یاد داشته باشید که دستگاه دفع زباله یک سطل زباله واقعی نیست و برخی از اقلام را نباید در آن قرار دهید. قرار دادن غذاهای سخت یا فیبری مانند کاهو، کرفس، کلم و مارچوبه که رشته‌ای می‌شوند و باعث گره خوردن می‌شوند، و هر گونه هسته میوه، پوست سیب‌زمینی و چربی و روغن را مستقیماً به سطل زباله بیندازید و نه در سینک.

 

اینترنت، دنیای بی‌پایان اطلاعات وارتباطات || پیمایش کیلومترها با 1 کلیک

 

بیشتر مشکلات دستگاه دفع زباله مربوط به گیر کردن است و برخی تکنیک‌های ساده خانگی مانند بازنشانی دستگاه، برداشتن دستی بلوک‌ها یا شل کردن سوکت زیر دستگاه می‌تواند صدها دلار صرفه‌جویی کند. فقط مطمئن شوید که دستگاه گیر کرده را در اسرع وقت برطرف کنید و از راه‌اندازی مجدد موتور به طور مکرر خودداری کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود.انتخاب یک دستگاه دفع زباله جدید می‌تواند به سادگی که می‌خواهید باشد. یک مدل استاندارد با قیمت حدود 135 دلار احتمالاً نیازهای شما را برآورده می‌کند، اما می‌توانید برای ویژگی‌هایی مانند محفظه‌های خردکن فولادی ضد زنگ یا عایق اضافی برای کاهش صدا هزینه بیشتری کنید و مدلی با افزودنی‌های مناسب برای نیازهای خانه خود انتخاب کنید که ممکن است بیش از 350 دلار هزینه داشته باشد.

 

نصب دستگاه دفع زباله نسبتاً ساده است، اما نیاز به درک لوله‌کشی و برخی مهارت‌های سیم‌کشی الکتریکی دارد. اگر به نصب اولین دستگاه دفع زباله خانه خود فکر می‌کنید، احتمالاً نیاز به سیم‌کشی یک پریز جدید کنترل‌شده با سوئیچ برای دستگاه خواهید داشت و همچنین نیاز به نصب یک لوله خمیده جدید به نام P-trap خواهید داشت.

مواردی که نباید در دستگاه دفع زباله قرار دهید

غذاهای فیبری و سخت

سبزیجات فیبری: کاهو، کرفس، کلم و مارچوبه که رشته‌ای می‌شوند و باعث گره خوردن می‌شوند.

پوست میوه‌ها: پوست سیب‌زمینی و هسته میوه‌ها که می‌توانند باعث انسداد شوند.

-غذاهای سخت: استخوان‌ها و پوسته‌های سخت که می‌توانند به دستگاه آسیب برسانند.

مواد غیر غذایی

چربی و روغن: این مواد می‌توانند در لوله‌ها جمع شوند و باعث انسداد شوند.

-مواد شیمیایی: مواد شیمیایی قوی می‌توانند به دستگاه و لوله‌ها آسیب برسانند.

-اشیاء فلزی و پلاستیکی: این اشیاء می‌توانند به دستگاه آسیب برسانند و باعث خرابی آن شوند.

نکات اضافی

تخم مرغ و پوست تخم مرغ: این مواد می‌توانند به دیواره‌های دستگاه چسبیده و باعث انسداد شوند.

برنج و ماکارونی این مواد می‌توانند در آب متورم شوند و باعث انسداد شوند.

 

سیستم صوتی هوشمند خانه: سمفونی تکنولوژی و آسایش

 

بیشتر مشکلات دستگاه دفع زباله مربوط به گیر کردن است و برخی تکنیک‌های ساده خانگی مانند بازنشانی دستگاه، برداشتن دستی بلوک‌ها یا شل کردن سوکت زیر دستگاه می‌تواند صدها دلار صرفه‌جویی کند—فقط مطمئن شوید که دستگاه گیر کرده را در اسرع وقت برطرف کنید و از راه‌اندازی مجدد موتور به طور مکرر خودداری کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود.

 

انتخاب و نصب دستگاه دفع زباله

انتخاب یک دستگاه دفع زباله جدید می‌تواند به سادگی که می‌خواهید باشد. یک مدل استاندارد با قیمت حدود 135 دلار احتمالاً نیازهای شما را برآورده می‌کند، اما می‌توانید برای ویژگی‌هایی مانند محفظه‌های خردکن فولادی ضد زنگ یا عایق اضافی برای کاهش صدا هزینه بیشتری کنید و مدلی با افزودنی‌های مناسب برای نیازهای خانه خود انتخاب کنید که ممکن است بیش از 350 دلار هزینه داشته باشد.نصب دستگاه دفع زباله نسبتاً ساده است، اما نیاز به درک لوله‌کشی و برخی مهارت‌های سیم‌کشی الکتریکی دارد. اگر به نصب اولین دستگاه دفع زباله خانه خود فکر می‌کنید، احتمالاً نیاز به سیم‌کشی یک پریز جدید کنترل‌شده با سوئیچ برای دستگاه خواهید داشت و همچنین نیاز به نصب یک لوله خمیده

راه‌اندازی دستگاه

مدل‌های مختلف دستگاه دفع زباله کمی متفاوت هستند، اما به طور کلی کاربر با فشردن یک کلید در کنار سینک، بالای کانتر، دستگاه را روشن می‌کند. یک دکمه بازنشانی در محفظه خردکن (زیر سینک) و همچنین یک کلید توقف وجود دارد.

نکات استفاده بهینه

-قبل از روشن کردن دستگاه: آب خنک یا در دمای اتاق را باز کنید.

-قبل از ورود غذا به محفظه خردکن: در صورت امکان، دستگاه را روشن کنید.

تدریجی غذا را وارد دستگاه کنید: زباله‌های غذایی را به تدریج وارد دستگاه کنید.

پس از خاموش کردن دستگاه: اجازه دهید آب برای چند ثانیه دیگر جریان داشته باشد.

استفاده از دستگاه‌های دفع زباله در کشورهای مختلف

 

ایالات متحده

در ایالات متحده، تا سال 2009، 50 درصد از خانه‌ها دارای دستگاه‌های دفع زباله بودند، در مقایسه با تنها 6 درصد در بریتانیا و 3 درصد در کانادا.

بریتانیا

در بریتانیا، شورای شهرستان ووسترشایر و شورای هرفوردشایر در سال 2005 شروع به یارانه دادن به خرید دستگاه‌های دفع زباله کردند تا میزان زباله‌های دفن شده و اثر کربنی حمل زباله را کاهش دهند. با این حال، استفاده از دستگاه‌های خردکن برای اماکن غیرخانگی در اسکاتلند در سال 2016 در مناطق غیرروستایی که جمع‌آوری زباله‌های غذایی در دسترس است، ممنوع شد و در ایرلند شمالی در سال 2017 ممنوع شد. انتظار می‌رود که استفاده از این دستگاه‌ها برای کسب‌وکارها در انگلستان و ولز در سال 2023 ممنوع شود. هدف از این ممنوعیت‌ها کاهش مصرف آب است.

 

کارآمدترین ابزارک های روز دنیا [The best new Gadgets]

 

اروپا

بسیاری از کشورهای دیگر در اروپا استفاده از دستگاه‌های خردکن را ممنوع کرده‌اند یا قصد دارند ممنوع کنند. هدف از این ممنوعیت‌ها بهره‌برداری از ارزش منابع زباله‌های غذایی و کاهش انسداد فاضلاب است. 

تاثیرات زیست‌محیطی دستگاه‌های دفع زباله

دستگاه‌های دفع زباله آشپزخانه بار مواد آلی که به تصفیه‌خانه‌های آب می‌رسد را افزایش می‌دهند که به نوبه خود مصرف اکسیژن را افزایش می‌دهد. متکالف و ادی این تاثیر را به عنوان 0.04 پوند (18 گرم) نیاز اکسیژن بیوشیمیایی به ازای هر نفر در روز که از دستگاه‌های دفع زباله استفاده می‌کنند، محاسبه کرده‌اند.یک مطالعه استرالیایی که پردازش غذا در سینک را با گزینه‌های کمپوست از طریق ارزیابی چرخه حیات مقایسه کرد، نشان داد که در حالی که دستگاه دفع زباله در مورد تغییرات آب و هوایی، اسیدی شدن و مصرف انرژی عملکرد خوبی دارد، اما به پتانسیل‌های اوتروفیکاسیون و سمیت کمک می‌کند.

این ممکن است منجر به هزینه‌های بالاتر برای انرژی مورد نیاز برای تامین اکسیژن در عملیات ثانویه شود. با این حال، اگر تصفیه فاضلاب به خوبی کنترل شود، کربن آلی موجود در غذا ممکن است به حفظ تجزیه باکتریایی کمک کند، زیرا ممکن است کربن در آن فرآیند کمبود داشته باشد. این کربن افزایش یافته به عنوان یک منبع ارزان و مداوم کربن لازم برای حذف مواد مغذی بیولوژیکی عمل می‌کند.

 

تولید بیوگاز

یک نتیجه این است که مقدار بیشتری از باقی‌مانده‌های جامد از فرآیند تصفیه فاضلاب تولید می‌شود. طبق یک مطالعه در تصفیه‌خانه فاضلاب East Bay Municipal Utility District که توسط EPA تامین مالی شده است، زباله‌های غذایی سه برابر بیشتر از لجن فاضلاب شهری بیوگاز تولید می‌کنند. ارزش بیوگاز تولید شده از هضم بی‌هوازی زباله‌های غذایی به نظر می‌رسد که هزینه پردازش زباله‌های غذایی و دفع باقی‌مانده‌های بیوسولیدها را بیش از حد می‌کند.

مصرف انرژی

مصرف انرژی معمولاً بین 500 تا 1,500 وات است، که قابل مقایسه با یک اتوی برقی است، اما فقط برای مدت زمان بسیار کوتاه، که در مجموع تقریباً 3-4 کیلووات ساعت برق در سال به ازای هر خانوار است. مصرف روزانه آب متغیر است، اما معمولاً 1 گالن (3.8 لیتر) آب به ازای هر نفر در روز است، که قابل مقایسه با یک فلاش اضافی توالت است. یک نظرسنجی از این واحدهای پردازش غذا نشان داد که استفاده از آب خانگی کمی افزایش یافته است.

 

ترجمه وگرداوری: نداخدری