گلابگیری در ایران

گلاب‌گیری فرآیندی است که در آن از گل‌های رز یا دیگر گیاهان عطری برای استخراج اسانس و عطر گلاب استفاده می‌شود. این فرآیند در مناطقی مانند ایران، آسیای میانه وخاورمیانه رایج است. گلاب یک نوع عطر طبیعی است که به طور گسترده در صنایع آرایشی و بهداشتی، آشپزی و پزشکی سنتی استفاده می‌شود.

فرآیند گلاب‌گیری معمولاً در دو روش انجام می‌شود: روش آب‌گیری و روش بخارگیری. در هر دو روش، اسانس گلاب از گل‌ها استخراج می‌شود، اما روش‌ها و مراحل ممکن است متفاوت باشند.

 

-        در روش آب‌گیری، گل‌ها در آب قرار می‌گیرند و سپس با دستکش‌های مناسب به آرامی فشار داده می‌شوند تا اسانس گلاب از گل‌ها جدا شود. آب گلاب حاصل از این فرآیند بعداً تقطیر می‌شود تا آب از آن جدا شده و گلاب خالص به دست آید.

 

•     در روش بخارگیری، گل‌ها در یک دستگاه خاص قرار داده می‌شوند که با استفاده از بخار آب، اسانس گلاب را به‌دست می‌آورد. بخار آب از زیر گل‌ها عبور می‌کند و اسانس را از آن ها جدا می‌کند. سپس بخار تبخیر می‌شود و گلاب خالص به دست می‌آید.

 

آگهی های ملکی شهر کاشان

مراحل گلاب‌گیری عبارت اند از:

 

1.      انتخاب گل

ابتدا گل‌های تازه و بدون آسیب انتخاب می‌شوند. معمولاً گل‌های رز برای گلاب‌گیری استفاده می‌شوند، اما ممکن است از گیاهان دیگری نیز استفاده شود. گل‌ها در زمان صبح پس از ترشح عطر بیشتر، برداشت می‌شوند.

 

2.      خرد کردن گل‌ها

گل‌ها به آرامی خرد می‌شوند تا سطح بیشتری از عطر و اسانس موجود در گل‌ها به‌دست آید.

 

3.     آب گیری

گل‌های خرد شده در ظروفی قرار می‌گیرند و روی آن ها آب ریخته می‌شود. این آب سعی می‌کند عطر و اسانس موجود در گل‌ها را استخراج کند.

 

 

4.     تقطیر

پس از آب گیری، محلول حاصله به یک دستگاه تقطیر منتقل می‌شود. در این دستگاه، با استفاده از حرارت، آب و عطر گلاب جدا می‌شود. بخار تشکیل شده از عطر گلاب به یک لوله تقطیر می‌رود و در آن جا تبخیر می‌شود.

 

5.     جمع‌آوری گلاب

بخار تبخیر شده از طریق یک لوله خنک‌کننده عبور می‌کند و تبدیل به مایع می‌شود. این مایع که شامل عطر و اسانس گلاب است، در ظروفی جمع‌آوری می‌شود.

 

6.     فیلتر کردن

گلاب جمع‌آوری شده ممکن است شامل ذرات ریزی باشد. برای حذف این ذرات، گلاب از طریق فیلترهای مخصوص عبور می‌کند تا عطر خالص و بدون ذرات دریافت شود.

 

7.     بسته‌بندی

گلاب پس از فیلتر کردن، در ظروف مناسب بسته‌بندی می‌شود. این ظروف معمولاً شیشه‌ای، پلاستیکی یا فلزی باشند و باید مناسب برای حفظ عطر گلاب باشند.

 

آگهی های ملکی شهر کاشان

 

 

بازبینی: س. سیاح